Extra panenský nefiltrovaný olivový olej NOVELLO (Silvestri Rosina)

Detailní popis produktu

Sezónní poklad z lisovny Silvestri Rosina

Olej Novello je v Itálii svátkem. Je to olej, který neprochází filtrací, a proto v sobě nese drobné částečky plodů a maximum olivové šťávy. V Marche osobně dohlížíme na to, aby se k vám dostal v co nejkratším čase od vylisování. Je to živý produkt, který vám přinese atmosféru italské sklizně přímo do kuchyně.

Vaše chuťové pohárky okouzlí divoká čerstvost

Novello je jiné než ostatní oleje. Je kalné, husté a chuťově nezkrocené.

• Vůně: Extrémně svěží, připomínající čerstvé olivy v sadu za ranní rosy.
• Chuť: Šťavnatá, ovocná, s jemně travnatým podtónem.
• Hořkost/Pálivost: Střední až vyšší – čerstvost, která vás jemně pohladí i zaštípe.

Extra panenský olivový olej NOVELLO je sezónní pochoutka

Vzhledem k přítomnosti dužiny doporučujeme rychlou spotřebu a výhradně studenou kuchyni:

• Sezónní rituál: Jen s čerstvým pečivem a špetkou soli – tak chutná nejlépe.
• Zeleninové talíře: Krásně doplní jakoukoli čerstvou zeleninu.
• Dostupnost: Pozor, tento olej je dostupný pouze od října do ledna!

Technické parametry a kvalita

• Původ: Itálie, oblast Marche, lisovna Silvestri Rosina.
• Zpracování: První lisování sezóny, mechanicky za studena, bez filtrace.
• Filtrace: Ne (olej je přirozeně kalný se sedimentem na dně).
• Acidita: Standardně 0,2 % (nejvyšší možná čerstvost hned po vylisování).