TARTUFO NERO – Lanýžový extra panenský olivový olej

Detailní popis produktu

Skutečné umění z rodinné lisovny Silvestri Rosina

Výroba oleje Tartufo Nero je opravdovým uměním. Černý lanýž je vzácná a na zpracování velmi citlivá surovina. Místo syntetických náhražek se u Silvestri Rosina používá výhradně 6% šťáva z černého lanýže, která se během lisování za studena přirozeně a trvale spojí s olivovým olejem. V Itálii osobně kontrolujeme lisování každé várky, abychom vám mohli garantovat stabilní, hluboké a 100% přírodní aroma.

Vaše chuťové pohárky okouzlí noblesní hloubka

Tartufo Nero má nezaměnitelný charakter, který si podmaní každého gurmána.

• Vůně: Intenzivní, bohatá, typicky zemitá s podtóny lesních hub a podzimního lesa.
• Chuť: Komplexní, sametově hladká, kde se snoubí jemnost oliv a podmanivá síla černého lanýže.
• Hořkost/Pálivost: Minimální – veškerá pozornost je věnována elegantnímu lanýžovému profilu.

Tartufo Nero je mistr pro slavnostní okamžiky

Vzhledem k jeho vzácnosti ho doporučujeme používat výhradně za studena jako finální tečku těsně před podáváním:

• Těstoviny a rizoto: Pár kapek do pravého italského rizota nebo na domácí těstoviny s parmazánem vytvoří dokonalou harmonii.
• Vajíčka: Lanýž a vejce jsou legendární kombinace. Vyzkoušejte ho na ranní míchaná vajíčka nebo omeletu.
• Maso a houby: Skvělý na zakápnutí hovězího steaku, carpaccia nebo do jídel z lesních hub.

Technické parametry a kvalita

• Složení: 94 % výběrové olivy, 6 % šťáva z černého lanýže.
• Zpracování: Společné lisování plodů a lanýžové šťávy za studena.
• Původ: Itálie, oblast Marche, lisovna Silvestri Rosina.